17 Мар 2019

Возвращение Елены Молоховец

⁣⁣"Фи, какие вы древности нашим прогрессивным девушкам рекомендуете, еще бы Молоховец предложили!» — процедили тут на днях сразу несколько некто, снобливо оттопыривши губу. А почему нет? Можно еще понять Тарковского, со злостью писавшего в несытые 50-е:

«Где ты, писательница малосольная,
Молоховец, холуйка малохольная,
Блаженство десятипудовых туш
Владетелей десяти тысяч душ?
В каком раю? чистилище? мучилище?
Костедробилище?
Ты вслух читаешь свой завет поваренный,
Тобой хозяйкам молодым подаренный,
Ночная тень, холодная, голодная,
Полубайстрючка, полублагородная…»

…Забыв о том, что умерла Елена Ивановна в 1918 году от голода. А также о том, что тиражи книг Молоховец до революции приблизились к полумиллиону экземпляров — а это вряд ли под силу большинству кумиров нынешних эстетов.
Но ведь Молоховец — это не только вошедшее в анекдот «Пошлите девку в погреб за холодной телятиной да сливками»: есть у нее и вполне доступные и интересные придумки, (без паюсной икры и воловьих голов) которые легко приготовить и сегодня, в эпоху пластикового сыра и гормонального мяса… Тем более, что и Молоховец можно издать красиво и современно. Как это сделали мы. Смотрите, оценивайте, пробуйте — не все же по "Макдональдсам" бегать!
И классика, и красиво, и практично.
А для особых эстетов у нас еще и Джулия Чайлд с "Уроками французской кулинарии" есть ⁣—  на нее кривить губы не принято, даже среди сторонников прогрессивного общепита.

Книги в магазине "Абрис" - ⁣https://clck.ru/FL5Ri

http://www.tdabris.ru.opt-images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/9f2/9f2eeaa54d3d669a4199d0cfe72002db.jpg?1552693865356521http://www.tdabris.ru.opt-images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/9f2/9f2eeaa54d3d669a4199d0cfe72002db.jpg?1552693865356521